Nøj jeg er blevet fan af det der med brugte bøger :) satte nogle af mine 1. årsbøger til salg, og de gik som varmt brød! Det kan betale sig at holde dem i god stand. Fik faktisk solgt alle dem jeg satte til salg, så ikke nok med at der nu er penge til de brugte bøger jeg selv skal købe, der er faktisk også et lille overskud! Det var da en dejlig måde at starte semestret på :)
Ikke at jeg får tid til den vilde shopping, skemaet er godt nok stramt denne gang! Har måttet klemme mit studiejob ind først på dagen om mandagen, hvor jeg må skynde mig at blive færdig med opgaverne, og så styrte afsted til undervisning kl 15. Mandagen slutter i øvrigt kl 19, så det bliver nogle hårde mandage jeg får mig fremover, puha da! Ydermere er jeg igen igang med mit løbeprogram 3 gange om ugen, efter en lille pause da paraklinik opslugte min tid ;)
Så vi er hårdt spændt for, til gengæld består en pæn del af undervisningen af øvelser i patologi nede i sektionssalen, så det bliver ikke tørre forelæsninger det hele.
Det kan være mega svært at leve af en SU, når man bor en så dyr by som København. Selv med mit studiejob må jeg tænke kreativt, og her kommer lidt tips:
- Hvis du har adgang til en fryser, så brug den! Der er mange penge at spare, jeg køber nærmest kun kød på tilbud/sidste salgsdato og fryser det ned. Når jeg skal bruge kød tager jeg det derfor bare op af fryseren om morgenen, og så er det klar til aftensmad
- Hakkede/flåede tomater på dåse er guld værd! Det er ekstremt kaloriefattigt, og hvis man lige tilsætter noget hvidløg, krydderier og grøntsager, så har man en god, mættende og kaloriefattig sovs til sin pasta! Ingen grund til at hælde fløde i, det smager fint uden :)
- Lav en madplan. Dette burde jeg faktisk følge selv, er ikke så god til at beslutte mig langt ud i fremtiden! Men det kan betale sig at se på hvad man har i køleskabet og prøve at sætte det sammen på en kreativ måde
- Pasta får man masser og masser af som studerende. Det opfylder alle kriterier: det er ekstremt billigt, ekstremt nemt og ekstremt lækkert :) det eneste problem er sådan set kalorieindholdet, der virkelig siger spar to. Det jeg gør er at købe fuldkorn (den fra Levevis er ok billig), da det mætter mere, og man derfor behøver mindre. Desuden er jeg begyndt at veje min pasta, simpelthen. Før i tiden var det alt for meget på øjemål, og så er det nemt at koge lige liiidt ekstra, fordi det jo er lækkert! Hvis du har et bestemt tal at holde dig til, er det meget nemmere. De kloge mennesker siger 75-100 gram ukogt (tør) pasta. Så op på madvægten inden du koger det! Det ser virkelig ud af ingenting, men så snart det er kogt vokser det en del og er en god portion. Man kan varierer mellem 75 og 100 alt efter hvor tung en sovs man har.
En god opskrift jeg benytter, når jeg har travlt og det bare skal være nemt (plus den er mega billig!):
- 85-90 gram fuldkornspasta fra Levevis (koster vidst 8 kr for en pakke)
- En pepperfrugt
- En squash
- En dåse hakkede tomater
- 3 fed hvidløg, hakket
- Krydderier efter smag
- Valgfrit: frisk mozarella
Sæt pastaen til at koge. Imens hakker du hvidløg, squash og pepperfrugt og smider dem på panden med lidt olie. Når de er ved at være ok møre skruer du lidt ned og hælder dåsetomaterne på. Det må gerne stå og hygge sig i lang tid for svag varme, evt. indtil pastaen er færdig :) tilsæt de krydderier du vil, jeg bruger salt, pepper, basilikum og paprika. Man kan også bruge andre grøntsager, fx aubergine.
Når du synes det er done hælder du bare sovsen hen over din pasta, og hvis du har råd og lyst skærer du nogle klumper fra en frisk mozarella og pynter oven på :) det giver lidt mere mæthed og er mega lækkert.
Velbekomme ;)
Et andet tag på den ellers traditionsrige pasta med tun er, at vende tunen i lidt fromage fraiche sammen med salt og citron. Evt. en klat mayonaise også, medmindre du vil spare på kalorierne. Det gør det bare en del mere lækkert, end kun pasta med tun.
